آلبومينفراوان‌ترين پروتئين پلاسما و تشكيل‌دهنده 65-55% پروتئين توتال مي‌باشد.
آلبومين در كبد ساخته مي‌شود و در بيماري‌هاي كبدي، سوء تغذيه، سوء جذب و در بيماري‌هاي كليوي شامل سندرم نفروتيك، گلومرولونفريت مزمين و ديابت كاهش مي‌يابد.
آلبومين همچنين به عنوان يك مخزن متحرك اسيدهاي آمينه براي تشكيل پروتئين‌هاي ديگر عمل مي‌كند.از آلبومين مي‌توان جهت ارزيابي وضعيت تغديه، فشار انكوتيك خون، بيماري كبدي، بيماري كليوي با پروتئينوري، كارآمدي همودياليز و ديگر بيماري‌هاي مزمن استفاده نمود. كاهش آلبومين سرم به عنوان فاكتور خطر مستقلي براي مرگ و مير افراد مسن در نظر گرفته شده است.
پايين بودن آلبومين سرم در افرارد پير به هنگام بستري شدن در بيمارستان به عنوان فاكتوري براي پيشگويي افزايش طول مدت بستري در بيمارستان نيز كاربرد دارد.كاهش ميزان آلبومين در مواردي مانند استفاده از مايعات داخل وريدي، هيدراتاسيون بيش از حد، ترشح بيش از حد ADH، سيروز، الكليسم مزمن، حاملگي، مصرف OCP، سندرم نفروتيك، بدخيمي‌ها، انتروپاتي‌هاي از دست دهنده پروتئين مانند بيماري كرون و كوليت اولسرو، زخم پپتيك، بيماري‌هاي تيروئيد،
